참기름 보관법과 효능
고소한 향이 매력 있는 참기름은 전통 기름중 가장 선호도가 높은 1등 기름이라고 합니다. 하지만 너무 자주 접해서일까요? 참기름의 좋은 효능은 물론 올바른 참기름 보관법을 모르는 분들이 의외로 많습니다. 좋은 효능을 지닌 참기름을 마음대로 보관할 수 없죠? 오늘은 꼭 알아야하는 참기름 보관법과 효능에 대해 알아보겠습니다.
참기름 효능 Best 6
1. 혈관 건강에 좋습니다
참기름에는 불포화지방산이 풍부합니다. 이는 중성지방이 생성되는 것을 막아주고 콜레스테롤을 개선하여 혈관 건강에 매우 효과적입니다
2. 뇌건강 증진에 좋습니다
참기름에는 리그난 성분, 불포화지방산, 단백질, 바티민 E 등 뇌건강에 도움 되는 좋은 성분이 다양하게 들어있습니다. 이런 영양소들은 신경 전달 물질을 생성하고 뇌세포를 보호해 줍니다.
3. 암을 예방합니다
참기름의 주요 성분에는 리그난이 있습니다. 리그난은 강력한 항산화 성분으로암세포가 성장하는 것을 억제해 주어 암을 예방해 줍니다. 참기름은 단백질과 필수 지방산이 포함되어 있어 암 환자들의 영양 공급에도 도움을 줍니다.
4. 골다공증을 예방합니다
참기름의 세사민 성분은 에스트로겐 생성을 촉진합니다. 이는 폐경기 여성의 골밀도를 개선하며 골다공증 예방에 효과적입니다. 또한 당뇨병과 당뇨병 치료제로 인한 뼈 손상과 손실을 막아주는데도 효과적입니다. 참기름에는 칼슘과 마그네슘도 풍부하여 뼈건강은 물론 다양한 건강 증진에 도움이 됩니다.
5. 숙취해소에 좋습니다
간 기능을 보호하고 알코올 대사를 도와주는 리그난 성분, 불포화지방산이 풍부하여 숙취해소에 매우 효과적입니다. 참기름뿐 아니라 참깨에도 숙취해소 효능이 있는데요. 이는 참깨에는 세사몰린, 세사몰 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 술 마신 후 참깨나 참기름을 섭취하면 숙취해소에 효과적입니다.
6. 피부미용에 좋습니다
참기름에는 주름과 피부노화를 막아주는 비타민E가 풍부하여 노화 예방에 좋습니다. 또한 참기름의 불포화지방산은 피부보습에 좋으며 피부를 부드럽게 만들어주는데 도움이 됩니다. 참기름 팩은 피부 미백에도 좋다고 알려져 있습니다.
참기름 보관법
1. 상온보관하세요
참기름에는 항산화 성분이 많아 상온에서 보관하면 됩니다.
2. 냉장보관 하지 마세요
참기름은 온도변화에 민감합니다. 급격한 온도변화를 좋지 않으니 냉장고에 보관하지 마세요.
3. 직사광선은 피해 주세요
직사광선을 받으면 산화가 빨리 진행됩니다. 그늘진 곳에 보관해 주세요
4. 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요
* 참기름만큼 들기름도 많이 사용합니다. 하지만 둘은 보관법도 효능도 다르다는 거 알고 계신가요? 참기름도 들기름도 모두 몸에 좋은 기름인 만큼 올바른 보관법은 꼭 숙지하세요!
들기름 효능 Best 6- 효능만큼 중요한 들기름 보관법도 같이 알아보자
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참기름 섭취 시 주의할 점
1. 열량이 높습니다. 적당량 섭취하세요
2. 하루 1~2t 정도가 적당합니다
3. 참기름 알레르기가 있다면 섭취하지 마세요
4. 고온에서 쉽게 탑니다. 조리할 때 주의하세요
5. 개봉 후에는 1년 이내 섭취하세요
고소한 향의 대명사 참기름에 대해 알아보았습니다. 향만 좋은지 알았는데 생각보다 훨씬 좋은 효능 있었다는 생각이 들지 않나요? 암세포 억제를 비롯하여 숙취해소, 혈관 건강, 뇌건강, 피부미용, 골다공증 등 우리가 생각 못했던 효능도 많았으니깐요! 기억할 것은 올바른 보관법이겠죠? 직사광선을 피해 상온보관만 잘해주시면 좋은 효능이 담긴 신선한 참기름을 드실 수 있습니다. 꼭 기억하시고 건강한 요리 하세요!
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