매실 효능과 매실액기스 매실청 만드는 방법- 1년 농사! 매실 액기스 만들때가 되었어요

매실 효능

여름에 갈증을 해결해 주는 시원한 음료로, 배 아플 때는 천연 소화제로 매실액기스를 물에 타서 먹어본 적 많이 있을 것입니다. 특히 매실액기스는 요리에 자주 사용하기에 떨어지면 불안한 식재료입니다. 매실이 날 때 1년 농사처럼 매실액기스를 담아나야 1년 내내 잘 활용할 수 있겠죠? 오늘은 매실의 효능과 매실액기스 담그는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

매실 효능과 매실액기스 만들기

 

매실 효능 5

 
1. 천연 소화제 역할을 해줘요 
매실의 주요기능에는 소화개선 효과가 있습니다. 매실의 사과산과 구연산은 위액의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 변비를 해소해 줍니다. 
 
 
2. 식중독 예방에 좋아요 
매실에는 살균, 항균 성분이 있어 식중독을 예방해 줍니다.  특히 매실의 해독작용과 소화작용, 식중독균 억제 기능은 음식이 상하기 쉬운 여름철에 큰 도움이 될 수 있습니다.
 
 
3. 피로회복에 좋아요 
매실의 풍부한 칼슘, 칼륨, 비타민 C는 피로해소를 도와줍니다. 특히 피곤한 날, 더위에 지친 날, 매실청을 드시면 피로를 회복하는데 매우 효과적입니다.
 
 
4. 면역력을 강화시켜줘요 
매실에는 비타민C, 카테킨, 항산화 성분인 폴리페놀이 포함되어 있어 신체를 건강하게 만들어주고 면역력을 강화시킬 수 있습니다. 
 
 
5. 칼슘이 많아요 
매실에는 칼슘이 풍부하고 유기산이 많아 칼슘 흡수를 증진시켜 줍니다 

 

영양소가 풍부한 매실

 

매실액기스 만드는 방법 

재료: 매실, 설탕 (1:1 비율)
1. 매실을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다
- 완전히 건조해야 곰팡이가 피지 않습니다 
2. 유리병에 매실 1 : 설탕 1 비율로 섞습니다 
3. 유리병을 밀봉합니다
4. 실온에 백일동안 보관합니다- 가끔 저어주세요
5. 백일 후에 매실을 건져내고 드시면 됩니다

 

맛있어도 적당량만!

매실 액기스에는 당분이 많아 과다 섭취는 좋지 않습니다. 하루 1잔 정도면 충분합니다. 

 

에너지 충전에 좋은 매실 한잔!

 

활용도 최고!

푹푹 찌는 여름철, 너무 피곤할 때. 물에 매실액기스를 넣어 한잔 마시면 피로는 물론 에너지도 올라가는 것을 많이 느낍니다. 맛도 좋으니 손님들에게도 한잔씩 내드리기 좋지요. 그뿐인가요? 요리할 때는 올리고당이나 설탕대신 사용하기도 합니다. 역시 매실액기스는 활용도가 너무 좋습니다. 만드는 방법도 어렵지 않으니 매실액기스 꼭 만들어 보세요! 1년 농사 끝낸 것처럼 마음이 든든해질 것입니다. 

 

 

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